الأطعمة التي تسبّب الالتهابترتبط الأمراض الخطرة مثل السرطان وأمراض القلب وداء السكري والتهاب المفاصل والاكتئاب والزهايمر بالالتهاب المزمن. لذا، حاولْ قدر المستطاع أن تتجنّب هذه الأطعمة التي تزيد من مخاطر الإصابة بالالتهاب:
• الكربوهيدرات المكررة كالخبر والمعجنات.
• البطاطا المقليّة والأطعمة المقليّة الأخرى.
• المشروبات الغازيّة.
• اللحوم الحمراء (كالبرغر والستيك) واللحوم المصنعة (كالهوت دوغ والمقانق).
• أنواع السَمن والدهون الضارّة مثل المارغرين (margarine) والشورتنج (shortening) وشحم الخنزير.
الأطعمة المضادة للالتهاب
في المقابل، يشمل النظام الغذائيّ المضاد للالتهاب الأطعمة التاليّة الغنيّة بمضادات الأكسدة:
• الطماطم.
• زيت الزيتون.
• الخضروات الورقيّة مثل السبانخ والكرنب (kale).
• المكسّرات كاللوز والجوز.
• الأسماك الدهنيّة كسمك السلمون والتون والسردين.
• الفواكه مثل الفراولة والتوت والكرز والبرتقال.
ومن أجل الحدّ من مخاطر الالتهاب، عليك أن تتناول طعاماً صحيّاً عبر اتّباع النظام الغذائيّ المتوسطيّ، فهو غنيّ بالفواكه والخضر والمكسرات والحبوب الكاملة والأكلات السمكيّة والزيوت الصحيّة، إذ تحسّن الحمية الغذائية السليمة المزاج ونوعية الحياة.
المصدر :annahar.com
كتبت اختصاصية التغذية ماريال منصور: يعتبر هدر الغذاء من أكثر المسائل انتشاراً في مختلف دول العالم. إذ تصدرت هذه المشكلة أول اهتمامات الأمم المتحدة نظرًا إلى تداعياتها السلبية بيئيًا واجتماعياً واقتصا...
كثيرٌ منا يشعر بالجوع بعد فترة قصيرة من تناول الطعام، ولا يعرف السبب وراء هذا الأمر، وهو ما يسبب زيادة الوزن مع كثرة تناول الطعام، فى هذا التقرير نقدم مجموعة من النصائح حتى لا تشعر بالجوع سريعاً بعد ت...
