وبحسب ما نقل موقع "بزنس إنسايدر"، فإن الأميركيين يتخلصون سنويا من 40 بالمئة من الأطعمة التي يشترونها، أي أنهم يبددون 218 مليار دولار كاملة.
ولتقدير صلاحية الغذاء دون تاريخ صلاحية يستند غالبا على حسابات تقريبية، يكفي القيام بمعاينة أو خطوات بسيطة، فالبيض مثلا يكون فاسدا حين يجري وضعه في الماء فيطفو على السطح، أما الزبادي (الياغورت) فيكون غير صالح للاستهلاك إذا زاد تخثره أو في حال علته طبقة سائلة أو متعفنة.
أما الحليب فيكون فاسدا إذا صار أقل انسيابا وتغير مذاقه فلم يعد طبيعيا، وفي حالة زيت الزيتون يتوجب الانتباه إلى الرائحة، فإذا لم تعد في السائل رائحة شبيهة برائحة الزيتون فمعنى ذلك أنه لم يعد سليما.
وفي حالة اللحوم الحمراء، يجدر بمن يتولى عملية الطهي أن ينتبه إلى درجة احمرار اللون وما إذا كانت القطع قد صارت لزجة أو ذات رائحة كريهة لأن في ذلك مؤشرا على الفساد.
ولدى استهلاك الفواكه، ثمة عناصر أخرى ترشد إلى السلامة مثل الذبول وبروز الحبيبات أما الخضروات فتكتسب اللون الأصفر حين تصبح غير صالحة للاستهلاك.
في غضون ذلك، تساعد رائحة السمك على معرفة ما إذا كان الغذاء صالحا للاستهلاك، وبالنسبة إلى الحمص الذي يقدم بمثابة مقبلات في عدد من مناطق العالم يمكن الاعتماد على المذاق لتقدير الصلاحية، فإذا كان حامضا وجب التخلص من الطعام.
المصدر :skynewsarabia.com
ينتمي الحديد إلى مجموعة من المغذيات الدقيقة تعرف باسم "micronutrients"، يحتاجها الجسم من أجل النمو والشفاء والوقاية من الإصابة بالأمراض. هذا عدا أنّ الحديد يعدّ واحداً من المعادن التي لا يمكن أن يصنعه...
الجرجير من أفضل أنواع الخضروات التى تحتوى على الفيتامينات والمعادن والألياف التى تساعد على القضاء على الدهون، ومن هنا تأتى أهميته لإنقاص الوزن ومن خلال "صحتك فى وصفة" نتعرف على طريقة وصفة الجرجير بالن...