يعتبر الشاي الأسود من أكثر المشروبات الساخنة استهلاكًا في العالم. ويُصنع باستخدام أوراق الشاي المؤكسدة التي ذبُلت وتحوّل لونها إلى اللون البني، حيث تؤدي عملية الأكسدة إلى تكوين مركّبات الثيافلافين (Theaflavins) والثياروبيجينز (Thearubigins)، وهي المسؤولة عن مذاقه المميز، ولونه. كذلك، يحتوي الشاي الأسود على فوائد صحية كثيرة نظراً لغناه بمضادات الأكسدة مما يساعد في الحدّ من الأمراض المختلفة. في هذا السياق، قدمّت اختصاصية التغذية سارة شقير أبرز فوائد الشاي الأسود على صحة الفرد ومخاطره.
الفوائد الصحية للشاي الأسود
- يقوي جهاز المناعة ويقي من الأمراض نظراً لاحتوائه على مضادات الاكسدة التي تحارب البكتيريا والفيروسات وتخفض نسبة الالتهابات.
- يساعد في زيادة سماكة الشعر وخفض تساقطه لأنّ مادة الكافيين الموجودة فيه، تساهم في خفض هرمون DHT (ديهدروتستوسترون) الموجود في فروة الرأس والذي يسبب فقدان الشعر ويحفز نموه.
- يحد من ظهور تجاعيد الوجه لغناه بالفيتامينات B2 ، C و E ، والمعادن مثل المغنسيوم والبوتاسيوم والزنك.
- يخفض نسبة الكولسترول في الدم لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وبالتالي تنخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد في التركيز لأنه يحتوي على الكافيين والأحماض الأمينية الثيانين.
يحسن مزاج الانسان ويهدئ الاعصاب لاحتوائه على الأحماض الأمينية "الثيانين".
أضرار الشاي الأسود:
تبرز أضرار الشاي الأسود عند احتسائه بكميات كبيرة، وأبرزها:
- يسبب الإمساك.
- يمنع امتصاص الحديد في الجسم وهو غير ملائم للأشخاص المصابين بفقر الدم.
- يسبب صعوبة في التنفس.
- يزيد من الام الصدر.
- يؤذي الكبد.
نصيحة: ينصح بعدم الافراط في شرب أكثر من 3 أكواب من الشاي يومياً .
المصدر : annahar.com
